當(dāng)奶粉的成分表逐漸趨于雷同,一場(chǎng)圍繞活性的深度競(jìng)賽已悄然開啟——這不僅關(guān)乎配方的升級(jí),更關(guān)乎對(duì)真實(shí)營(yíng)養(yǎng)力的重新定義。

近期行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,高端嬰配粉的競(jìng)爭(zhēng)正從成分疊加轉(zhuǎn)向質(zhì)效突破。超過六成的高知父母在選購(gòu)時(shí),開始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)活性保留這一指標(biāo)。這一趨勢(shì)也呼應(yīng)了飛鶴合作伙伴大會(huì)上發(fā)布的洞察:行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入以系統(tǒng)性創(chuàng)新為主導(dǎo)的新階段——關(guān)鍵不再只是添加什么,更在于留住多少活性。

01活性留存成為關(guān)鍵指標(biāo)

翻開一罐高端奶粉,成分表儼然一份營(yíng)養(yǎng)清單。OPO、HMOs、乳鐵蛋白、腦磷脂……各品牌配方架構(gòu)日趨接近,差異逐漸收窄。然而,在行業(yè)共識(shí)中,一個(gè)根本問題日益凸顯:這些營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)歷生產(chǎn)與儲(chǔ)存后,活性還剩下多少?

以乳鐵蛋白為例,其核心價(jià)值在于免疫活性,而非單純含量。傳統(tǒng)噴霧干燥工藝帶來的熱損傷,可能導(dǎo)致部分活性成分效能下降。這也是為什么飛鶴等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)開始轉(zhuǎn)向系統(tǒng)性技術(shù)布局——通過全產(chǎn)業(yè)鏈管控與鮮活營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)的構(gòu)建,力求從奶源開始鎖定營(yíng)養(yǎng)活性。

02 技術(shù)路徑奠定根基

面對(duì)活性留存課題,行業(yè)目前主要呈現(xiàn)三種技術(shù)路徑:

一是工藝改良派,通過低溫噴粉、微囊包埋等方式減少加工損傷;二是供應(yīng)鏈優(yōu)化派,以短鏈冷鏈、即時(shí)加工保障原料新鮮度;三是系統(tǒng)性創(chuàng)新派,整合從牧場(chǎng)到罐裝的全鏈路活性保護(hù)體系。

其中,飛鶴所推進(jìn)的鮮活營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)可作為系統(tǒng)性創(chuàng)新的代表。該系統(tǒng)不僅涵蓋生牛乳鮮萃活性工藝,更實(shí)現(xiàn)了乳鐵蛋白等11種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)的100%自產(chǎn)與全程活性監(jiān)控。其近期推出的新品,便依托該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了原料級(jí)溯源與活性成分定量標(biāo)識(shí),讓活性變得可查詢、可驗(yàn)證。

03 行業(yè)評(píng)價(jià)體系的改變

行業(yè)評(píng)價(jià)體系正在發(fā)生深刻演變?；钚远ㄐ耘c生物利用度研究,正成為高端奶粉研發(fā)的核心環(huán)節(jié)。部分領(lǐng)先企業(yè)已開展臨床實(shí)證,評(píng)估關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分在嬰兒體內(nèi)的實(shí)際吸收效率。

飛鶴公布的研究數(shù)據(jù)顯示,其采用鮮萃活性工藝的產(chǎn)品,在部分營(yíng)養(yǎng)素的吸收效率上呈現(xiàn)顯著提升。這種從含量思維到效能思維的轉(zhuǎn)變,反映出奶粉行業(yè)正走向更精細(xì)、更科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)交付階段。

與此同時(shí),原料級(jí)可追溯系統(tǒng)逐漸成為高端產(chǎn)品的標(biāo)配。消費(fèi)者通過掃碼即可查詢關(guān)鍵原料的生產(chǎn)日期與加工環(huán)節(jié),這不僅是透明度的提升,更是對(duì)活性留存承諾的具象化印證。

04消費(fèi)者認(rèn)知升級(jí)

隨著消費(fèi)者認(rèn)知的不斷升級(jí),行業(yè)正在被倒逼著開展更深入的價(jià)值溝通。相比過去只關(guān)注成分表數(shù)字的簡(jiǎn)單對(duì)比,新生代父母開始將目光投向更專業(yè)、更本質(zhì)的指標(biāo),例如活性保留率、生物利用率以及臨床實(shí)證效果。

在社交媒體上,“活性營(yíng)養(yǎng)”“鮮活奶粉”等關(guān)鍵詞的討論熱度也在持續(xù)攀升,這與飛鶴等頭部品牌的技術(shù)發(fā)展方向是一致的——飛鶴以全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)和鮮活系統(tǒng)創(chuàng)新的成果,滿足了市場(chǎng)對(duì)“真活性、真營(yíng)養(yǎng)”的強(qiáng)烈期待。

隨著技術(shù)進(jìn)步與專業(yè)知識(shí)的普及,活性營(yíng)養(yǎng)的高效留存正逐漸從差異化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)的基礎(chǔ)能力。有行業(yè)觀察指出,在未來兩到三年內(nèi),圍繞活性保留技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)將愈發(fā)集中,并有可能催生更細(xì)分的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系。

在這一進(jìn)程中,已系統(tǒng)布局全產(chǎn)業(yè)鏈、并持續(xù)投入鮮活營(yíng)養(yǎng)研發(fā)的企業(yè)——如飛鶴——顯然更具韌性與先發(fā)優(yōu)勢(shì)。其構(gòu)建的從奶源、工藝到溯源系統(tǒng)的完整閉環(huán),不僅為活性留存提供技術(shù)保障,也為行業(yè)樹立了全面營(yíng)養(yǎng)的新標(biāo)桿:營(yíng)養(yǎng)全面不止于配方表,更在于每一克營(yíng)養(yǎng)的鮮活抵達(dá)。

奶粉價(jià)值的衡量尺度,正經(jīng)歷一場(chǎng)靜默而深刻的遷移:從單純關(guān)注含量,到真正追問活性。飛鶴以貫穿始終的全產(chǎn)業(yè)鏈根基與鮮活營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng),不僅為“何為全面營(yíng)養(yǎng)”提供了扎實(shí)的答案,更以可追溯的鮮活品質(zhì)與可驗(yàn)證的活性數(shù)據(jù),為行業(yè)樹立了新的價(jià)值參照——真正的全面,終將體現(xiàn)于每一克營(yíng)養(yǎng)都能轉(zhuǎn)化為寶寶身上真實(shí)可感的成長(zhǎng)力。