金山網(wǎng)訊 轉(zhuǎn)眼“中秋”已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月，在鎮(zhèn)江眾多商場(chǎng)超市、菜市場(chǎng)內(nèi)外，雖也能看到螃蟹在水產(chǎn)區(qū)“C位”銷(xiāo)售，但一問(wèn)卻發(fā)現(xiàn)，幾乎都是“外地蟹”，地產(chǎn)螃蟹身影難覓。不少市民紛紛感嘆：“為什么到現(xiàn)在還沒(méi)吃上本地螃蟹？”

“老陳，今年螃蟹好了沒(méi)，都等快1個(gè)月了。”“快了，再等壹周左右就差不多了，我得保證你們拿到的螃蟹口感和去年一樣。”10月24日，在位于新壩鎮(zhèn)的揚(yáng)中市南洋家庭農(nóng)場(chǎng)里，負(fù)責(zé)人陳萬(wàn)紅麻利地掛了電話(huà)，隨即將目光投向了屋外的養(yǎng)殖池，那里面是遲了近一個(gè)月還未上市的地產(chǎn)螃蟹。

說(shuō)到上市晚，老陳也十分無(wú)奈，他幾次將蟹塘中的螃蟹捕撈后，發(fā)現(xiàn)均沒(méi)有達(dá)到最佳上市的狀態(tài)。作為多年堅(jiān)持走“精品蟹”路線，客戶(hù)遍布北上廣的螃蟹養(yǎng)殖大戶(hù)，他只能一邊嘆氣，一邊埋怨著之前的“連續(xù)高溫”天氣。

同樣在揚(yáng)中，三茅街道萬(wàn)紅江鮮養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人孫萬(wàn)紅今年的“銷(xiāo)售季”才剛剛開(kāi)始。10月24日一大早，他帶著工人各自進(jìn)入一塊塊被“分割包圍”的養(yǎng)殖池，將目標(biāo)鎖定在堤壩上正愜意“曬太陽(yáng)”的螃蟹身上。一只手、一個(gè)桶，撿完一邊后轉(zhuǎn)戰(zhàn)另一邊，效率很高。帶著冷意的江風(fēng)吹過(guò)，空氣中只剩下螃蟹腿劃拉桶壁的聲音。

“我們合作社的銷(xiāo)售在10月22日才零星開(kāi)始，售賣(mài)的都是主動(dòng)爬上岸的螃蟹。這些螃蟹普遍活力較強(qiáng)，個(gè)頭也還行，適合銷(xiāo)售，但量很少，根本不夠賣(mài)。”孫萬(wàn)紅邊忙邊解釋?zhuān)衲甑纳鲜袝r(shí)間比去年晚了20天左右。“都是高溫天氣惹的禍。”

兩位名字相同的“萬(wàn)紅”養(yǎng)殖戶(hù)紛紛吐槽的“高溫天”，其實(shí)是源自今年夏季以來(lái)持續(xù)至10月初的連續(xù)高溫，溫度最高時(shí)直逼40℃大關(guān)，對(duì)全市乃至全國(guó)部分省份的水產(chǎn)養(yǎng)殖特別是螃蟹養(yǎng)殖都帶來(lái)了不小的麻煩。

“大閘蟹對(duì)水域自然環(huán)境有極高要求，特別是水溫。持續(xù)高溫導(dǎo)致養(yǎng)殖水域的水溫顯著上升，超出大閘蟹適宜的生長(zhǎng)范圍。當(dāng)水溫超過(guò)30℃時(shí)，大閘蟹的攝食量會(huì)下降；一旦超過(guò)33℃，大閘蟹會(huì)熱得‘茶飯不思’，出現(xiàn)夜間離水上岸、不吃食、無(wú)法正常生長(zhǎng)蛻殼的現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致傷亡。”業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，今年的持續(xù)高溫，對(duì)大閘蟹來(lái)說(shuō)是嚴(yán)峻“烤”驗(yàn)，特別是高溫天氣還使得水草等水生植物在高溫下容易腐爛，水中溶解氧含量降低，進(jìn)一步加劇了水質(zhì)的惡化，對(duì)大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境造成極大不利影響。

據(jù)了解，今年夏季高溫時(shí)，鎮(zhèn)江部分養(yǎng)殖基地內(nèi)的養(yǎng)殖池每天都會(huì)發(fā)生死蟹的情況。整個(gè)高溫期間，養(yǎng)殖戶(hù)們要經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行換水、清理等工作，但損失依舊明顯。丹陽(yáng)市呂城鎮(zhèn)益精家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人趙夕榮說(shuō)：“高溫期間，養(yǎng)殖池內(nèi)日均增氧時(shí)間從6-7小時(shí)增加至12-13小時(shí)，成本增加了1倍，其他飼料、人工管理等成本也相應(yīng)增多了不少。”

據(jù)了解，河蟹是鎮(zhèn)江水產(chǎn)養(yǎng)殖中最具特色與影響力的品種之一，目前，全市養(yǎng)殖總面積4.13萬(wàn)畝，占水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的21.7%，年產(chǎn)值超4億元。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，受高溫影響，今年鎮(zhèn)江地產(chǎn)蟹大量上市的時(shí)間將會(huì)延遲到10月下旬至11月上旬，喜歡吃蟹的市民可以等到其風(fēng)味最佳時(shí)品嘗。（記者 周迎 王圓夢(mèng) 通訊員 馬梁）